muerte súbita de chocolate

MUERTE SÚBITA DE CHOCOLATE

MUERTE SÚBITA DE CHOCOLATE

¿Qué llega un cumpleaños? ¿Qué estás harta de las tartas que se te quedan horas y horas por digerir en el estómago?

Que sí, que todos somos intolerantes a la lactosa y al gluten. Aunque no nos lo detecten y aunque en las pruebas salga que está todo correcto. Son alimentos anti-naturales y que nos roban muchos nutrientes para que nuestro organismo pueda digerir-los de forma sana.

No soy intolerante oficial porque nunca ningún médico me lo dijo, pero me lo dice mi cuerpo cuando me como un trozo de pan con gluten, o un tiramisú con su exquisito mascarpone.

Y es que me puedo pasar toda una tarde tratando de digerirlo, sintiéndome fatal y acabando con flatulencias toda la noche. A veces no merece la pena, sabiendo que podemos encontrar alternativas que ayudan a llenar ese vacío delicioso y, además, te ayudan a sentirte genial.

 

Et voilà… Aquí os dejo mi receta de mi especial

Muerte súbita de chocolate

[Para 6 personas]

LA BASE

muerte súbita de chocolate

Ingredientes:

  • 200gr avellanas
  • 1 T trigo sarraceno germinado y deshidratado
  • 4 dátiles
  • 2 C de chocolate en polvo

Preparación:

  • Triturar las avellanas con los dátiles en un procesador de alimentos.
  • Añadir el chocolate en polvo y el trigo sarraceno y mezclar.
  • Poner como base en el recipiente escogido para el pastel y reservar.

LA COBERTURA

muerte súbita de chocolate

Ingredientes:

  • 1T chia
  • 1T chocolate en polvo
  • 10 dátiles en remojo con agua por 2 horas
  • 1c vainilla en polvo

Preparación:

  • Triturar todo en una batidora de vaso
  • Verificar hasta tener la textura deseada
  • Poner la masa encima de la base
  • Reservar en la nevera de 12-24 horas

¡Y a disfrutar!

EL TOPPING

  • Nibs de cacao
  • Flores de temporada
  • Frutas de temporada: fresas, frutos del bosque…
  • Azúcar de coco

muerte súbita de chocolate

Lo que te apetezca, lo pones por encima y a disfrutar de un pastel exquisito.

¿Qué te parece?

 

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CHARO-GARCIA

Charo Garcia – Wildlife

Anímate y pide más información en: info@wildlife.cat

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