cómo hacer horchata en casa

COMO HACER HORCHATA DE CHUFA EN CASA

¿CÓMO HACER HORCHATA DE CHUFA EN CASA (Y NO MORIR EN EL INTENTO)?

COMO HACER HORCHATA EN CASA

Este post está dedicado a todos los amantes de la Horchata de Chufa. Sobre todo a aquellos que no la tome porque contiene mucho azúcar y “engorda”. Esta horchata no contiene azúcar ni aditivos para que la hacemos nosotros en casa con chufas ecológicas. Os prometo que es fácil y que os encantará.

¿POR QUÉ HACER HORCHATA EN CASA?

  • Está más buena hecha en casa, es fácil, rápida y de calidad
  • Es más barata y ecológica
  • No lleva azúcar
  • No contiene gluten
  • No contiene cáscaras de frutos secos o trozos de soja o cacahuetes

La experiencia es divertidísima y yo te animo a que la compartas con los más pequeños. Es como ordenar una teta, pero de algodón orgánico y sin sufrimiento animal de ningún tipo.

¿POR QUÉ ES BUENA LA HORCHATA PARA LOS DEPORTISTAS?

La horchata es ideal para los deportistas que entrenamos diariamente porque es rica en:

  • Vitamina E i C
  • Minerales como el Zinc, Hierro, Fósforo, Calcio, Magnesio y Potasio: minerals excelentes para una pronta recuperación de los esfuerzos durante el entrenamiento.
  • Contiene 5 dels 9 aminoácidos esenciales para el organismo: arginina, leucina, metionina, isoleucina y licina.
  • Contiene Amilasa, Lipasa y Catalasa que ayudan a mejorar la digestión.
  • Una gran fuente de Omega 9
  • La fibra pectina actúa como prebiótico mimando nuestra flora intestinal.

Si ya te he convencido, nos ponemos a ello de cabeza.

¿QUÉ NECESITAMOS?

  • 200gr de chufas ecológicas.

Yo las compro en mi tienda de confianza A la Menuda de Girona, busca tu tienda de confianza y asegúrate de que el producto con el que trabajan sea de calidad, ecológico y Km0.

Una batidora de vaso, si se de centrifugación rápida mucho mejor, tienes varias opciones como Blendtech, Bianco o Biochef.

 

  • 300 ml de agua filtrada, agua de manantial o agua mineral, a ser embotellada en vidrio mucho mejor
  • 1 bolsa de algodón orgánico para filtrar horchatas, puedes encontrarlas en crudivegana tienda online
  • 1 bol
  • 1 botella de vidrio con tapón de rosca

¿CÓMO LO HACEMOS?

Dejas la chufas en remojo durante 24 horas, si están muy muy secas quizá mayor dejarlo más días (2-3) en remojo. Después escurrirlas y limpiarlas bien.

Viertes las chufas en el vaso de la batidora, añades el agua y un poco de vainilla (yo le pongo una vaina deshidratada o 1 cucharadita de semillas) y bates durante 1 minuto, hasta que veas que se han triturado por completo las chufas .

 

Vacías el vaso de la batidora dentro de la bolsa ecológica para hacer horchatas y la ordeñas. Sí, sí, la ordeñas sin más.

¿No te lo crees? Mira mi vídeo “ordeñando horchata

Después viertes el contenido en una botella de vidrio, te puedes ayudar con un colador.

Ponla en la nevera y disfruta cuando quieras de ella. Recuerda que tienes hasta 2 días para bebértela. Si es que te dura tanto tiempo porque está buenísima.

 

¡ÁNIMO Y COMPARTE TU EXPERIENCIA!

 

 

 

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